Старение организма сопровождается снижением всех функций желудка. В первую очередь это касается секреторной активности и кислотообразования. Существенная перестройка заключается в уменьшении кровоснабжения желудка, изменения нормальной структуры слизистой оболочки с развитием дистрофических и атрофических процессов, снижение моторно-эвакуаторной деятельности органа. При этом ослабляется мышечный тонус, замедляется скорость волн двигательной активности. Пищевые массы длительно задерживаются в полости желудка, значительно увеличивается время прохождения их в двенадцатиперстную кишку, создается благоприятная ситуация для бродильных процессов как следствие сниженной антимикробной состоятельности желудочного содержимого. Возникает усиленное газообразование с отрыжкой и повышением давления в желудке, чувство переполнения и тяжести в подложечной области.